Mūsų mokykloje virėjų specialybės mokiniams prasidėjo pamokų sesija, kurios metu savo patirtimi dalinsis virtuvės šefas Marc d’Erceville iš Prancūzijos. Jis yra vienas iš “Open kitchen” renginio organizatorių Lietuvoje, atidaręs mėsainių restoraną “Le Butcher” Vilniuje ir prisidėjęs prie kitų originalių idėjų, skatinančių naujų skonių pažinimą.
Pirmoje pamokoje šefas Marc dalinosi patirtimi apie lėtą maisto ruošimą, jog maiste išliktų kuo daugiau mūsų organizmui būtinų mineralų ir vitaminų. Šefas kartu su mūsų 2 kurso virėjų specialybės mokiniais gamino lėtai keptą vištienos filė su lengva sezoninių daržovių tyre ir „Roux“ padažu.
